GASTRONOMIA

La gastronomía jamaicana es una mezcla entre la cocina africana y la inglesa, la mayoría de sus platos tienen un sabor intenso debido a la gran cantidad de condimentos que se usan para marinar los platos. La base se compone de pescado, pollo, arroz, verduras, frutas y especias. algunos de los platos típicos de Jamaica que no hemos comentado anteriormente son: La carne de cerdo con la pimienta de Jamaica, la papaya "chutney" que son trozos de papaya, mango y jengibre marinado en jugo de tamarindo, vinagre y chile. También es de destacar el conejo al ron y la tortilla de Jamaica (hecha con huevos, espinaca, zanahoria, apio, patatas y tomates)

Lo que más caracteriza la cocina de Jamaica es la variedad de especias como el jengibre o curry. La "pimienta de Jamaica" es conocida por su sabor picante y potente aroma.

Las bebidas típicas de la isla se caracterizan por tener un sabor intenso, y son el ron de Jamaica y el licor de café. También son muy típicos los zumos tropicales y los batidos de frutas. Es importante destacar el famoso ron Appleton, que es una de las mejores marcas de rones añejos. 

COMIDAS TÍPICAS

Patty Jamaicano: 

Se trata de una empanada que contiene varios rellenos y especias, la corteza de dicha empanadilla suele estar tintada de colores dorados debido al uso de una mezcla de yema de huevo y cúrcuma  Es una especialidad culinaria de la cocina jamaicana y otras áreas del caribe.

Ackee y salfish:

Es un plato tradicional jamaicano, conocido internacionalmente como el plato nacional del país. Se compone de bacalao salteado con akí cocido, cebolla, boina escocesa, tomate y especia, como pimienta negra y pimento. Suele servirse para desayunar junto con frutipán, pan de masa dura o plátano verde cocido.

Otros platos que el visitante no se puede perder si viaja a Jamaica son el arroz con guisantes, árboles del pan bammy, asados, ñame amarillo asado y cabra al curry.